IQF Gyoza Hukapapa
| Whakaahuatanga | IQF Gyoza Hukapapa |
| Stype | Hukapapa, IQF |
| Te reka | Heihei, huawhenua, kai moana, reka kua whakaritea kia rite ki ngā hiahia o ngā kiritaki. |
| Te oranga whaiaro | 24 marama i raro i te -18°C |
| Te tākai | 30 ngā wahi/pēke, 10 ngā pēke/ctn, 12 ngā wahi/pēke, 10 ngā pēke/ctn. Ranei i runga i te tono a te kiritaki. |
| Ngā Tiwhikete | HACCP/ISO/FDA/BRC, me ētahi atu. |
He tāmi kai te Gyoza, he mea whakakī ki te mīti tapatapahi me ngā huawhenua kua takaihia ki te kiri angiangi. I ahu mai te Gyoza i Manchuria i te raki o Haina ki ngā kai Hapanihi.
Ko te poaka tapatapahi me te kāpeti, te wombok rānei, ngā kai matua o te wā, engari ki te whakamahi koe i ētahi atu kai, ka rerekē anō te ingoa! Hei tauira, ka taea hoki te kī ko te Ebi Gyoza (mō te kōura), ko te Yasai Gyoza rānei (mō ngā huawhenua).
Ko te āhuatanga matua o te gyoza tio kei roto i tana tikanga tunu, arā, ko te parai me te korohū. Ka paraihia tuatahitia ki roto i te paraharaha wera kia parauri rawa ngā taha o raro, kātahi ka tāpirihia he wai iti i mua i te hipoki i te paraharaha kia tere ai te korohū o ngā tāmi katoa. Mā tēnei tikanga ka pai te ranunga o ngā kakano o te gyoza, ka whiwhi koe i ngā raro pakari me ngā tihi ngawari e kapi ana i te whakakī wai i roto.
Ehara i te mea he kai mātao anake ā mātou Gyoza tio, engari he kai matua anō hoki. Kei roto i te kete kotahi te warowaihā, ngā huawhenua, me te pūmua. Kāore e hiahiatia kia whakarewahia ngā tāmi tio mō ngā Gyoza tio i mua i te tunu, ka taea e koe te kawe tika mai i te pouaka tio ki te paraharaha. Ki te hiahia koe ki te tere, he kōwhiringa pai tēnei.
