I roto i te ao tere o tenei ra, ko te tono a nga kaihoko ki te kore e whakararu i te kounga me te uara o te kai. Ko te putanga o te Hangarau Whakakorea Takitahi (IQF) kua whakahou i te rongoa o nga hua, te tuku otinga hei penapena i o raatau maara taiao, kakano, me nga painga hua. Ko tenei tuhinga roa he whakaaturanga taipitopito ki te tukanga o nga hua IQF, e whakaatu ana i tona hiranga, painga, huanga, me nga mahi e pa ana ki te tiaki i enei ahua pai me te kai reka.
Kua puta ake te hangarau IQF hei taakaro-i roto i te umanga kai, otira ki te tiaki i nga hua. Kaore i rite ki nga tikanga kore o mua ka hua i te ngoikore o te kakano, te ngaro o te uara kai, ka mau tonu nga hua o te iqf, reka, me te matūkai. Ko tenei hangarau tiaki e uru ana ki te patu i ia waahanga hua takitahi, e aukati ana i te piri me te whakamahi i nga kaihoko ki te whakamahi i te rahinga e hiahiatia ana kaore i te whakauru i te kete katoa. Ma te hanga i te mana o te iqf, ka pai te pai o nga hua puta noa i te tau, ahakoa he aha te waatea o te waa.
Painga o nga hua IQF:
1. Te tiaki i te reka: Ko nga hua IQF e mau tonu ana i a ratau reka me te kakara na te tukatuka tere tere. Ko te tikanga tere-a-tangata takitahi e tika ana te raka i roto i te hou me te hāu, e tino mohio ana ki a raatau i o raatau hoa hou.
2. Kei te pupuri tonu i te uara kai: ko nga tikanga korekoretanga tuku iho ka hua i te ngaronga o te kai, engari ko nga hua IQF ka tiakina nga huaora, nga kohuke, a Antioxidants i kitea i roto i nga hua hou. Ma tenei ka pai ki nga Kaituku te pai ki nga painga o nga hua o nga hua ahakoa kua roa ke.
3 Ma tenei ka taea te whakahaere tika me te whakakore i te ururua. I tua atu, ka taea te whakauru i nga hua IQF ki nga momo tohutao, mai i te maeneene me nga kai reka ki nga taonga paraoa me nga rihi reka.
Ko te tukanga o nga hua IQF e pa ana ki nga waahanga nui hei whakarite kia pai ake te tiakitanga:
1. Te kowhiringa me te whakarite: Ko nga hua maoa anake me te kounga-kounga ka tohua mo te kaupapa IQF. Ka horoia ratau, ka kōmaka, ka tirotirohia kia tangohia nga hua kua pakaru, i raro ranei.
2 Ka awhina tenei taahiraa ki te whakariterite i nga whaanui me te pupuri i nga ahuatanga taiao o te hua.
3. Whakaputa Tere takitahi: Ko nga hua kua oti te whakanoho ki runga i te whitiki conveyor me te tere i waenga i te pāmahana tino iti, i waenga i te -30 ° C.30 ° C Ko tenei mahinga tere tere e whakarite ana kia kore e whakawhiwhia e ia waahanga takitahi, te aukati i te whakakao me te pupuri i te ahua me te pono o te hua.
4 Ko enei kohinga ka rongoa i te pāmahana iti-kore tae noa ki te wa kua rite ratou mo te tohatoha me te kohi.
Ko nga hua IQF kua whakahou i te rongoa o nga hua, ka tuku i tetahi waahanga ngawari me te kounga nui ki nga tikanga kore tuku iho. Ma te whakamahi i te Hangarau Tere Tere-a-tangata, ka mau tonu nga hua i to maatau taiao, te kakano, me te uara kai, te tuku i nga kaihoko me te tuku i nga tau-a-tau. Ko te tukanga o nga hua IQF, ko te whakarite i te kowhiringa, te whakarite, te miihini tere, me te kapi tika, te whakarite kia mau tonu nga hua ki te hou me te piira. Ki nga hua IQF, ka taea e nga kaihoko te pai ki te reka me nga painga o nga hua i nga wa katoa, ka whakatuwhera i nga waahi ka taea mo te whakauru ki te whakauru i a raatau.
Te wa tuku: Jun-01-2023