Pūrei Kāriki BQF
| Whakaahuatanga | Pūrei Kāriki BQF Poraka Puree Kāriki Tio |
| Paerewa | Taumata A |
| Rahi | 20g/pērā |
| Te tākai | - Mōkihi papatipu: 20 pauna, 40 pauna, 10 kg, 20 kg/kātene - Kete hokohoko: 1 pauna, 8oz, 16oz, 500g, 1kg/pēke Ka tākaihia rānei kia rite ki te hiahia o te kiritaki |
| Te oranga whaiaro | 24 marama i raro i te -18°C |
| Ngā Tiwhikete | HACCP/ISO/FDA/BRC me ētahi atu |
Ka whakatiohia ngā kāriki tio a KD Healthy Food i muri tata mai i te hauhaketanga o te kāriki mai i tā mātou ake pāmu, i te pāmu rānei i whakapā atu, ā, ka whakahaeretia pai ngā patupatu. I te wā o te tukanga whakatio, ka mahi pūmau te wheketere i raro i te pūnaha kai HACCP. Ka tuhia te tukanga katoa, ā, ka taea te whai i ia puranga kāriki tio. Kāore he tāpiringa i roto i te hua kua oti, ā, ka mau tonu te reka me te kai hou. Kei roto i ā mātou kāriki tio ngā koroka kāriki tio IQF, ngā kāriki tio tapatapahi IQF, me ngā poraka puree kāriki tio IQF. Ka taea e te kiritaki te whiriwhiri i tā rātou e pai ai kia rite ki te whakamahinga rerekē.
Ināianei, kei te piki haere te maha o ngā hua kāriki, arā, te kāriki, i roto i te oranga o te tangata. Nā te mea e rua ngā matū whai hua o te kāriki: te alliin me te whākōkī kāriki. Kei roto motuhake ngā whākōkī alliin me te kāriki i ngā pūtau kāriki hou. Kia kuruhia te kāriki, ka konatunatua rāua, ka puta he wai hinuhinu kore tae, ko te kāriki. He kaha te pānga patu huakita o te allicin. Ina uru ki te tinana o te tangata, ka taea e ia te tauhohe ki te cystine o ngā huakita hei hanga i tētahi matū tioata, ka whakangaro i te rōpū SH i roto i te rauropi amino whanariki e tika ana mō ngā huakita, ka raru ai te pākia o ngā huakita, ā, kāore e taea te whakaputa uri me te tipu.
Heoi, ka tere te ngaro o te pānga o te allicin ina wera, nō reira he pai te kāriki mō te kai mata. Ehara i te mea ka wehi noa te kāriki i te wera, engari he tote anō hoki. Ka ngaro anō hoki tōna pānga ina tote. Nō reira, ki te hiahia koe ki te whakatutuki i ngā painga hauora pai rawa atu, he pai ake te kuru i te kāriki kia rite ki te puree, kaua e whakamahi i te maripi hei tapatapahi i te kāriki tapatapahi. Ā, me waiho mō te 10-15 meneti, tukua te alliin me te whākōkī kāriki kia whakakotahi i te hau hei whakaputa i te allicin, kātahi ka kainga.
